Text

Mikrobiologi Pangan

---

PRAKATA
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
BAB I PENDAHULUAN
BAB II SEJARAH RUANG LINGKUP MIKROBIOLOGI PANGAN
BAB III FAKTOR-FAKTOR PERTUMBUHAN MIKROBA PADA BAHAN PANHAN
BAB IV KERUSAKAN BAHAN PANGAN OLEH MIKROBA
BAB V PENGENDALIAN MIKROBA PADA BAHAN PANGAN
BAB VI MIKROBA PATOGEN DAN PENYAKIT AKIBAT PANGAN
BAB VII FERMENTASI PANGAN
BAB VIII METODE ANALISIS MIKROBIOLOGI PADA BAHAN PANGAN
DAFTAR PUSTAKA
GLOSARIUM
INDKES

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

664.001.579 TAN

Publisher

Bandung : Patra Media Grafindo., 2019

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

9786026529619

Classification

664.001.579

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

1

Subject(s)

Mikroorganisme Pangan
Mikrobiologi Makanan

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Agustina M. Tangapo, Febby E. F. Kandou, Marina F. O Singkoh, Stella D. Umboh, Johanes Pelealu

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment