Text

Pangan Fungsional Berbasis Ubi Kayu Kaya Beta Karoten

---

Daftar Gamba
Daftar Tabel
Pengantar Penerbit
Prakata
Kata Pengantar
BAB 1
Pemanfaatan Ubi Kayu Kaya Beta Karoten untuk Pangan Fungsional
BAB II Beta Karoten, Senyawa Karotenoid Tanaman, dan Variasinya. di Ubi Kayu Dibandingkan Umbi Lain
BAB III
Sumber dan Penyediaan Bibit Ubi Kayu Kaya Beta Karoten
BAB IV
Perbaikan Genetik Ubi Kayu untuk Meningkatkan Kadar Beta Karoten
BAB V Bioaktivitas dan Bioaksesibilitas Beta Karoten serta Karotenoid Lain pada Tubuh Manusia
Bab VI
Stabilitas Kandungan Beta Karoten dan Ragam Pangan Fungsional Berbahan Ubi Kayu dan Umbi Lain
Bab VII
Rekomendasi untuk Implementasi
Ucapan Terima Kasih
Daftar Pustaka
Daftar Singkatan
Glosarium
Indeks
Biografi Penulis

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

-

Publisher

: .,

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

NONE

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Teknologi Pangan
Ubi Kayu

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Made J. Mejaya, Haris Syahbuddin, Yuliantoro Baliadi , Agus W. Anggara

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment